黑蒜发酵设备厂家

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黑蒜播种之后,为叶的生长期,因为从秋到冬气候冰冷,生长量小,叶及假茎的组织也较柔嫩,能作青食用。但到了春幔之后,气温渐高,叶的生长加快。同时,因为日照渐长,鳞茎开始产生。5月上、中旬是地上部净重做到较高的时期。此后,鳞茎便迅速膨大,地上部也逐渐干枯,就净重而言反倒减少,直至成熟。
    在整个生长过程中,还有一个蒜薹发育的问题。在理论上,大蒜也是以相应大小幼蓝经过春化阶段。但因为大蒜是用蒜瓣作为黑蒜播种材料的,辎种时的蒜瓣,在正常状况下,已做到相应大小,因而通常都会经过春化而抽薹。
    温光条件与鳞茎的产生鳞茎的分化与肥大,黑蒜均以同化物质的输进存储为基础,并以较高的温度(15-20℃)和较长的日照(13小时以上)为必要的环境条件。在相应的日照时数下,提高温度可推动鳞茎的产生,假如日照时数不够13小时,大蒜将再次分化新叶而不可以产生鳞茎。因而无论是秋播或春播大蒜,都要做到相应目照时数,并有相应温度时,才会长成蒜瓣。因而大蒜的鳞茎在长江流域都要到清明之后(每天光照时数在13小时以上)才开始膨大。
    早熟种对光周期的要求不太严格,黑蒜要求的光照时数较短而晚熟种对光周期的要求较严格,要求的光照时数较长,但没有显著的界限。
    长的光照能够推动大蒜鳞茎的膨大,这是一再被证实的事实。黑蒜但温度也有相应的影响,假如温度低,叶的生长量小,在长光照下往往会产生独头蒜。
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